Les secteurs du commerce, de l'artisanat et de la restauration en France
Les secteurs du commerce, de l’artisanat et de la restauration sont le premier pourvoyeur d’emplois en France. Ils sont au cœur de la vie quotidienne des Français et représentent, à ce titre, une part importante de l’économie dite de proximité.
La Direction générale des Entreprises s’attache à ce que les commerçants et artisans puissent proposer, partout en France, une offre diversifiée de biens et de services de qualité au quotidien. Elle accompagne les entreprises du secteur dans leur transition environnementale et numérique et travaille à la simplification de leur cadre réglementaire.
Les chiffres clés du commerce, de l’artisanat et de la restauration en France
714 643
Entreprises dans le commerce (2021).
1 486 milliards
Chiffre d’affaires hors taxes du commerce en euros (2021).
3 408 700
Salariés dans le commerce (2022).
1 900 000
Entreprises artisanales.
3,1 millions
D’actifs dans l’artisanat, dont 23% de femmes.
1 million
D’actifs dans le secteur CHRD, premier secteur créateur d’emplois en France.
78,4 milliards d'euros
Chiffre d’affaires du secteur CHRD (cafés, hôtels, restauration et discothèques), soit 7% du PIB.
Priorités et actions de la DGE pour le commerce, l’artisanat et la restauration
Zooms thématiques
CNC, CNAC : organisation du secteur et aménagement commercial
Le Conseil national du commerce (CNC) a été créé en 2023 pour structurer le secteur du commerce et ses acteurs. La Commission nationale d’aménagement commercial (CNAC) est chargée d’examiner les recours suite aux avis et décisions rendus par les Commissions départementales d’aménagement commercial (CDAC). Elle veille à un équipement commercial performant et harmonieux sur l’ensemble du territoire national qui réponde au triple impératif d’un aménagement équilibré de l’espace, de la défense de l’environnement et de la protection des consommateurs. Les secrétariats du CNC et de la CNAC sont assurés par la DGE.
Conseil national du commerce (CNC)
Le Conseil national du commerce est une instance partenariale qui a pour objet d'associer les acteurs du commerce aux politiques publiques concernant le commerce. Il a été créé en 2023.
Commission nationale d'aménagement commercial (CNAC)
La Commission nationale d'aménagement commercial (CNAC) est l’instance de recours contre les décisions et avis délivrés par les Commissions départementales d’aménagement commercial (CDAC) qui autorisent ou refusent l’implantation de projets d’équipement commercial.
L’artisanat français, des métiers d’excellence
Les professions artisanales requièrent des savoir-faire traditionnels de haute technicité. La maîtrise de ces métiers demande des années de pratique, illustrant ainsi l'exigence et le dévouement nécessaires pour les pratiquer.
Parmi les entreprises artisanales, les métiers d’art occupent une place particulière. Grâce à des activités à forte valeur ajoutée, qui s’appuient sur un savoir-faire ancien et sur des techniques pointues, parfois innovantes, ces entreprises d'exception constituent une vitrine pour...
Le label Entreprise du Patrimoine Vivant
Créé en 2005, le label « Entreprise du Patrimoine Vivant » (EPV) est un label de l'État mis en place pour distinguer des entreprises françaises artisanales et industrielles aux savoir-faire rares et d'exception.
Une nouvelle stratégie nationale en faveur des métiers d’art
Le Gouvernement met en place une stratégie nationale pour soutenir les métiers d'art. L'objectif est de préserver leur excellence, valoriser leur diversité, assurer leur transmission aux générations futures et les accompagner dans leur développement à l'échelle internationale.
La filière restauration
Grand pourvoyeur d’emploi, le secteur de la restauration est une source d’attractivité touristique pour la France et de promotion de ses savoir-faire.
La filière restauration, qui constitue l’un des facteurs d’attractivité touristique de la France, est au cœur de la bataille menée par l'État en faveur de l’emploi et de la promotion des savoir-faire.
Le titre de maître-restaurateur
Le titre de maître-restaurateur reconnaît l'excellence des meilleurs professionnels de la restauration traditionnelle, en valorisant leur compétence ainsi que leur engagement en faveur de la qualité.
Une stratégie nationale pour soutenir et valoriser la haute gastronomie française
Le 14 avril 2024, le Gouvernement a dévoilé la stratégie nationale pour faire rayonner la haute gastronomie française ainsi que les 22 lauréats de l’appel à manifestation d’intérêt (AMI) promouvant l’excellence gastronomique française et soutenant les initiatives locales.
Acteurs du commerce, de l’artisanat et de la restauration : vos contacts à la DGE
Conseillers-Entreprises (projet, difficulté ou question du quotidien)
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Délégués à l’information stratégique et à la sécurité économiques
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Contacter la Direction générale des Entreprises
Vos démarches
La Direction générale des Entreprises fournit des informations sur les démarches utiles aux entreprises du secteur touristique. Cette liste n’est pas exhaustive. Pour plus de détails, consultez le site entreprendre.service-public.fr.
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Signature de la nouvelle charte d’engagements pour la réduction de l’impact environnemental du commerce en ligne
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