Démarrage du lancement des recrutements pour la licence Métiers des arts culinaires et des arts de la table

Stelo formation Villepinte organise le démarrage officiel de la Licence MACAT – Management et Activités Culinaires Appliquées au Traiteur, proposée en apprentissage.
Cette formation vise à former des professionnels capables de piloter, gérer et développer des activités de restauration et de traiteur événementiel, en intégrant les enjeux de qualité, de sécurité alimentaire, de management et de performance économique.
La licence s’articule autour d’un tronc commun de compétences, incluant notamment :
- l'harmonisation des connaissances scientifiques et techniques appliquées à l’alimentation,
- la communication professionnelle, management et connaissance de l’entreprise,
- l'anglais de spécialité restauration,
- le management de la qualité et de la sécurité alimentaire (HACCP, référentiels ISO),
- la nutrition, équilibre alimentaire et gestion des allergènes,
- la gestion et logistique événementielle,
- la conception et dimensionnement technique et économique de prestations haut de gamme.
- la formation comprend également :
-un projet tutoré individuel réalisé en entreprise,
-une période en entreprise de 34 semaines, permettant la validation de l’ensemble des blocs de compétences du RNCP40185.
Ce temps de lancement permet de présenter le programme, les modalités de l’apprentissage, les attentes pédagogiques et les perspectives professionnelles aux apprentis.
Rentrée en septembre 2026.