Visite de l'entreprise Salaisons du Champsaur

L'entreprise située à Saint Laurent du Cros, fabrique de la charcuterie artisanale à laquelle apporter son savoir-faire de cuisinier et d’artisan charcutier. Tous les produits, plus d’une vingtaine de références, ont été élaborés par ses soins, avec pour motivation première l’évidence du goût et du fondant en bouche.
En 30 ans, l’entreprise familiale s’est développée sans transiger sur la qualité irréprochable de ses produits estampillés « Porc de Montagne » et « Hautes-Alpes naturellement ». La reconnaissance d’une production artisanale qui fonctionne depuis toujours en circuit court avec les éleveurs locaux et d’un savoir-faire à l’écoute de la clientèle.