Visite GOURMETON
Des recettes gourmandes qui valorisent les savoir-faire et les filières locales.
Gourmeton développe et fabrique des produits agroalimentaires végétaux : pâtes fraîches, panisses. L’entreprise valorise notamment le blé, la brousse et la farine de pois chiches locale et développe une offre destinée à la grande distribution et à la restauration collective. Elle a engagé de nombreux investissements permettant la mise en avant d’emballages écoconçus afin de diminuer le plastique dans ces barquettes et mis en place une ligne complète comprenant un moulin permettant de réaliser des moutures de légumineuses locales et une ligne de transformation permettant la valorisation de la farine de pois chiche en panisse, produit très tendance aujourd'hui. Elle a pour ambition dans les mois à venir de positionner des panneaux photovoltaïques pour être autonome en électricité.