Ce métier s'organise autour de quatre grandes fonctions :
Le directeur d'hôtel encadre, coordonne et contrôle l'ensemble du personnel et les différents services liés à l'hébergement. Ces responsabilités nécessitent un grand sens commercial complété par des qualités managériales (pour gérer et coordonner toutes les équipes et maintenir un bon climat social), par des compétences de gestionnaire (pour être capable d'ajuster la stratégie de vente aux contraintes économiques internes et externes) et la connaissance des métiers du service.
Ses responsabilités et son salaire varient en fonction du type d'établissement : nombre de chambres, chiffre d'affaires, standing, nombre d'étoiles, indépendant ou hôtel de chaîne, avec ou sans restaurant.
Cet emploi nécessite une expérience professionnelle dans le domaine de l'hébergement.
© Direction générale des entreprises (DGE) 2019
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