Le sommelier - 09/10/2012

Activités

Le sommelier conseille les clients sur le choix des vins, prend les commandes et assure le service.
Il participe à l'élaboration de la carte des vins, à l'achat des vins et à la promotion des ventes.
Il met en place la cave du jour et peut être chargé de l'approvisionnement de la cave et de sa gestion.
Selon son niveau de responsabilités, il peut participer au recrutement et à la formation du personnel en sommellerie.

 

Qualités

 

 

Connaissez-vous La page Facebook de la DGE ?

Pour suivre toute l'actualité, cliquez sur le bouton « J'aime »