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Diététicien(ne) d'exploitation - 10/10/2012

Activités

Le diététicien d'exploitation intervient en amont de l'élaboration et de la préparation des repas afin de garantir l'équilibre diététique de ceux-ci et leur qualité, en conformité avec les règles de santé publique et d'hygiène alimentaire.
Il apporte son expertise et ses conseils aussi bien aux responsables de l'établissement de restauration collective qu'au personnel de cuisine.

 

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