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CAP Assistant(e) technique en milieu familial et collectif

Fiche certification

CAP Assistant(e) technique en milieu familial et collectif
Niveau V – CAP/BEP

L'autorité responsable
Ministère de l'Education nationale

Lien utile : www.onisep.fr

Le certificateur
Le Recteur d'académie

•    Le métier en détail
•    Description
•    Les services associés
•    Le secteur d'activité
•    Les emplois accessibles     
•    Les accès
•    Vous avez de l'expérience
•    Les textes de référence
•    Les fiches Pôle Emploi

 

Le métier en détail

Le titulaire du CAP assistant(e) technique en milieux familial et collectif assure des activités de maintien en état du cadre de vie des personnes, de préparation et de services des repas en respectant les consignes données et la réglementation relatives à l'hygiène et à la sécurité.

En milieu familial, il exerce des activités liées à :

  • l'alimentation : approvisionnement, entreposage des denrées et des plats préparés ; réalisation d'entrées froides, chaudes, de desserts ; réalisation de plats principaux ; préparations de collations ; mise en place et service des repas ; remise en état des matériels et des espaces de repas,
  • l'entretien du cadre de vie en milieu rural : approvisionnement et entreposage des produits d'entretien des locaux, des matériels ; entretien du logement ou des espaces privés,
  • l'entretien du linge et des vêtements.


En collectivité, il exerce des activités de :

  • production alimentaire : réception, stockage, entreposage de denrées, préparations culinaires élaborées à l'avance ; préparation préliminaires des denrées en vue de leur cuisson ou de leur assemblage ; réalisation par assemblage de préparations servies froides ; réalisation de préparations culinaires simples ; adaptation de préparations culinaires à des spécifications diététiques prescrites ; préparations de collations ; conditionnement en vue d'une distribution différée dans le temps ou dans l'espace ; maintien et remise en température des préparations culinaires élaborées à l'avance ; service et distribution ; remise en état des espaces de préparation et de service des repas,
  • entretien du cadre de vie : gestion des matériels et des produits d'entretien des locaux ; entretien des espaces privés et des espaces collectifs,
  • entretien du linge et des vêtements : gestion du linge de la collectivité traité sur place ou à l'extérieur ; gestion des produits et des matériels d'entretien du linge traité sur place ; entretien du linge traité sur place.


Il travaille seul ou en équipe selon le contexte professionnel dans lequel il se trouve.
 

Description

  • Services aux familles
  • Services aux collectivités
  • Français et histoire-géographie
  • Mathématiques-sciences
  • Education physique et sportive
  • Arts appliqués et cultures artistiques
     

Les services associés

  • Garde d'enfant à domicile
  • Entretien de la maison et travaux ménagers
  • Préparation de repas à domicile (+ courses)
     

Le secteur d’activité

Services techniques des structures collectives publiques ou privées assurant ou non l'hébergement des personnes.

Au domicile privé individuel ou collectif :

  • d'employeurs particuliers,
  • par l'intermédiaire d'organismes prestataires ou mandataires de services (emplois familiaux).
     

Les emplois accessibles

  • Intervenant à domicile
  • Aide familiale
  • Aide ménagère
     

Les accès

  • Formation initiale
  • Formation continue
  • Contrat d'apprentissage
  • Contrat de professionnalisation
  • Candidature libre
  • VAE
     

Vous avez de l’expérience

Pensez à la vae si vous avez au moins trois années d'expériences professionnelles, bénévoles ou associatives en lien avec ce métier. Vos acquis d'expérience peuvent valoir diplôme. Pour ce titre, un Dispositif académique de validation des acquis (Dava) vous informera et vous recevra afin de vous présenter la démarche, les dispositifs d'accompagnement et de financement. Les coordonnées de votre Dava sont sur le site : http://eduscol.education.fr/

Pour en savoir plus :
http://www.vae.gouv.fr/

La démarche : (PDF - 1908 Ko)
http://www.pole-emploi.fr/file/mmlelement/pj/08/c7/4a/fb/vae_education_nationale4235.pdf
 

Les textes de références

  • Articles D 337-1 à D 337-25 du Code de l'Education.
  • Arrêté du 11 aôut 2004.
     

Les fiches pôle emploi

  • K1302 - Assistance auprès d'adultes
  • K1305 - Intervention sociale et familiale
     

Source : www.cncp.gouv.fr

Les informations publiées sur cette page relèvent de la responsabilité du certificateur. Site CNCP mis à jour en septembre 2012.

 

 

 

Pour aller plus loin

 

Les parcours professionnels

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