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Restaurant Aux Anges

Marco & Anabelle VIGANO, gérants du restaurant Aux Anges

 

Ouvert en 2005, le Restaurant Aux Anges a été labellisé Qualité Tourisme™ en 2012.

Marco, jeune chef milanais, après un parcours étoilé dans les grandes maisons vous fait découvrir sa passion ! Sa cuisine est un mélange subtil d’influences italiennes et de tradition française inattendue...

Annabelle, son épouse, vous reçoit avec chaleur et simplicité. A la manière des maîtresses de maison italiennes, elle saura, avec sa jeune équipe, vous mettre à l’aise dès votre arrivée.

« Nous avons décidé de nous engager il y a deux ans dans la démarche Qualité Roannais dans un soucis d’amélioration continue et surtout parce que nous refusons de vivre sur nos acquis.

Cette démarche nous a permis de conforter nos points forts tels que notre accueil professionnel et chaleureux apprécié depuis toujours ou bien la qualité des plats de Marco !

Nous mesurons l’importance d’obtenir un avis extérieur professionnel tel que celui dont nous avons bénéficié lors de la « visite client mystère » et de l’accompagnement qui nous est proposé régulièrement.

Nous avons encore plus impliqué notre équipe quotidiennement dans la démarche notamment suite aux points d’amélioration identifiés. L’accueil téléphonique par exemple devait être plus professionnel et personnalisé.

L’affichage des informations utiles à l’extérieur tel que nos formules ou les moyens de paiement que nous acceptons a également été amélioré.

Nous sommes en permanence à l’écoute de nos clients et avions envie d’évoluer. Nous avons été accompagnés dans le cadre de cette démarche Qualité et ceci nous a permis de concrétiser notre projet de rénovation et d’extension du Restaurant et d’acquérir un Ipad qui nous permet de mesurer la satisfaction de nos clients.

Qualité Tourisme™ est un label dans lequel nous nous retrouvons. Le cadre fixé est très large et prend en compte de nombreux points, l’environnement dans lequel nous évoluons, la qualité de l’accueil et de la prestation offerte aux clients, notre présence sur le web, la satisfaction de nos clients, les langues étrangères…tout est passé en revue et nous permet vraiment de nous différencier...

Cette démarche est vécue Aux Anges comme une véritable culture d’entreprise, nous devons la nourrir au quotidien afin de toujours mieux recevoir nos clients et améliorer en permanence la qualité de nos prestations. »

 

 

Restaurant Aux Anges - plat  Restaurant Aux Anges - plat  Restaurant Aux Anges - plat

 

Restaurant Aux Anges - salle

 

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Les VIGANO

Crédits-photos : © Restaurant Aux Anges

 

 

 

 

Les VIGANO

Marco & Anabelle VIGANO

 

 

 

 

 

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