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Alg&You

Alg&You est l’agence d’innovation porteuse d’avancées technologiques nécessaires à l’émergence d’une filière spiruline et microalgues alimentaires. Sources de protéines végétales et de nutriments essentiels, ces microalgues consommées fraîches sont aussi des ingrédients savoureux. Leur culture économe en eau, énergie et ressources foncières est très intéressante d’un point de vue environnemental.

L’ONU préconise des productions locales, Alg&You proposera les solutions pour concrétiser cette vision dans une logique de sécurité alimentaire. Par l’association en filière des producteurs, des transformateurs et des consomm’acteurs de microalgues, Alg&You souhaite rendre accessible au plus grand nombre les bénéfices de ces nouveaux aliments.  

Fondé sur une démarche d'entrepreneuriat social, le projet mise sur les circuits courts, l’autoproduction et la gastronomie pour développer rapidement l’attrait pour ces nouveaux aliments en France comme à l’international. En candidatant au concours mondial de l’innovation, Alg&You a souhaité déployer le potentiel stratégique, social et environnemental que ses innovations laissent espérer.

 

Porteur du projet : Georges Garcia

Georges Garcia, est ingénieur, diplômé de philosophie et d’un master en sciences cognitives (Ecole Polytechnique, 2002). Créateur d’une entreprise innovante en 2003 dans les NTIC, cédée en 2009, il a aussi beaucoup travaillé dans les réseaux associatifs où il a acquis une forte expérience de l’entrepreneuriat social, de l’innovation et de l’international.

 

 

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